【カウンター鮨かうと】～月替りおまかせコース～

【 月替わり 全17品　おまかせコース】

赤酢ｼｬﾘの本格江戸前鮨12貫と季節の逸品5種6800円(税抜)

～12月のお品書き～　

【先付】 寒鰤と菊菜の出汁しゃぶ　柚子卸　七味　
【造里】 横輪のたたき　燻製塩　酢橘
【天婦羅】 真フグの天婦羅　唐墨掛け
【握り】 平目　信州サーモン　サバの棒寿司　クワトロ小丼　本鮪赤身　本鮪中トロ漬け
【温物】 鱈白子の澄まし汁
【握り】 縞鯵　海老の天婦羅手巻き　紅ズワイガニのリゾット　煮牡蠣　煮穴子　玉
【留椀】 赤出汁

～1月のお品書き～
【先付】 海老芋のから揚げ～蟹あんかけ～　
【造里】 寒ヒラメの造り
【小吸椀】浅利の澄まし汁
【握り】 真鯛 〆鯖 煮牡蠣 クワトロ小丼 本鮪赤身　中トロ
【煮物】 鮪のほほ肉大根
【握り】 縞鯵　寒鰤の手巻き　鱈白子のリゾット 炙り鰆 煮穴子 玉
【留椀】 赤出汁
【甘味】メッセージ付き 記念日ホールケーキ

ご予約はこちらから→https://www.tablecheck.com/ja/shops/umeda-toka/reserve

【最上級 江戸前鮨 雅コース】『鮨12貫』＆季節の逸品5品 ～のどぐろ炙り/本鮪中トロ/土瓶蒸し等～　8,200円(税抜)

～12月のお品書き～　

【先付】 寒鰤と菊菜の出汁しゃぶ　柚子卸　七味　
【造里】 横輪のたたき　燻製塩　酢橘
【天婦羅】 真フグの天婦羅　唐墨掛け
【握り】 平目　信州サーモン　サバの棒寿司　クワトロ小丼　本鮪赤身　本鮪中トロ漬け
【温物】 鱈白子の澄まし汁
【握り】 縞鯵　海老の天婦羅手巻き　紅ズワイガニのリゾット　煮牡蠣　煮穴子　玉
【留椀】 赤出汁

※【記念日ホールケーキ メッセージ付き】プラス2,200円にてご用意出来ます。(2名サイズ)

ご予約はこちらから→https://www.tablecheck.com/ja/shops/umeda-toka/reser

【ランチ限定 鮨コース】江戸前鮨10貫と季節の逸品4種　～とろタク巻き/江戸前煮穴子/雲丹いくら小鉢等～　4,800円(税抜)

＜ある日の一例お品書き＞

【先付】帆立と水菜のお浸し
【天婦羅】旬魚と旬野菜の天婦羅
【握り】真鯛　平目　アオリイカ　雲丹いくら小丼　本鮪赤身　煮帆立
　　　　信州サーモン　鰆の炙り　トロたく細巻き　煮穴子　玉
【留椀】味噌汁

※【記念日ホールケーキ メッセージ付き】プラス2,200円にてご用意出来ます。(2名サイズ)

ご予約はこちらから→https://www.tablecheck.com/ja/shops/umeda-toka/reser

※写真はイメージです。仕入れにより内容は異なります。