【鮨かうと周年記念コース】～おかげ様で4周年を迎えます～
【 4周年記念 全17品 おまかせコース】
赤酢ｼｬﾘの本格江戸前鮨12貫と季節の逸品5種6800円(税抜)
～10月のお品書き～
【先付】 菊菜と無花果のお浸し
【造里】 もみじ鯛の焼霜造り
【清汁】 蜆の澄まし汁
【握り】 クワトロ小丼 すずき 信州サーモン しまあじ ～大間の本鮪～ 中とろ 赤身
【天ぷら】 鱧と松茸の天婦羅
【握り】 炙りさわら 煮牡蠣 平目 金目鯛 煮穴子 玉
【留椀】 味噌汁
～11月のお品書き～ 【先付】 イワシの磯部巻き 【造里】 鰆の焼霜 鯛の造里 【清汁】焼きフグの澄まし汁 【握り】真鯛 平目しまあじ 煮牡蠣 クワトロ 中とろ 赤身 【蒸物】もみじ鯛の酒蒸し 【握り】鮪ほほ肉の手巻き 鱈白子リゾット 金目鯛 煮穴子 玉 【留椀】 味噌汁
ご予約はこちらから→https://www.tablecheck.com/ja/shops/umeda-toka/reserve
【最上級 江戸前鮨 雅コース】『鮨12貫』＆季節の逸品5品 ～のどぐろ炙り/本鮪中トロ/土瓶蒸し等～ 8,200円(税抜)
～10月のお品書き～
【先付】菊菜と無花果のお浸し
【造里】もみじ鯛の焼霜造り
【土瓶】 牡蠣と鮑茸の土瓶蒸し
【握り】 クワトロ小丼 すずき 信州サーモン しまあじ ～大間の本鮪～ 中とろ 赤身
【蒸物】 松茸の茶わん蒸し
【握り】 炙りさわら 大海老の手巻き 平目 のどくろ炙り 煮穴子 玉
【留椀】 味噌汁
～11月のお品書き～
【先付】イワシの磯辺巻き
【造里】鰆の焼霜 鰤の造り
【土瓶】鱈白子と鮑茸の土瓶蒸し
【握り】真鯛 平目しまあじ 煮牡蠣 クワトロ 中とろ 赤身
【天ぷら】紅ズワイガニの天ぷら
【握り】大海老の手巻き 帆立漬け のどくろ炙り 煮穴子 玉【留椀】味噌汁
※【記念日ホールケーキ メッセージ付き】プラス2,200円にてご用意出来ます。(2名サイズ)
ご予約はこちらから→https://www.tablecheck.com/ja/shops/umeda-toka/reser
【ランチ限定 鮨コース】江戸前鮨10貫と季節の逸品4種 ～とろタク巻き/江戸前煮穴子/雲丹いくら小鉢等～ 4,800円(税抜)
＜ある日の一例お品書き＞
【先付】菊菜と無花果のお浸し
【天婦羅】旬魚と旬野菜の天婦羅
【握り】真鯛 平目 アオリイカ 雲丹いくら小丼 本鮪赤身 煮帆立
信州サーモン 鰆の炙り トロたく細巻き 煮穴子 玉
【留椀】味噌汁
※【記念日ホールケーキ メッセージ付き】プラス2,200円にてご用意出来ます。(2名サイズ)
ご予約はこちらから→https://www.tablecheck.com/ja/shops/umeda-toka/reser
※写真はイメージです。仕入れにより内容は異なります。