料理長おまかせコース～黒毛和牛卵黄しゃぶすき～ご案内

2024年8月【葉月】おまかせコース全10品　8,250円（税込み）　　

～寿司～

和牛『ヒウチ』の握り

～肉八寸～

和牛の長芋卵黄掛け　

鶏肝の旨煮　

冬瓜と鴨の炊いたん

玉蜀黍と黒豚ヘレのカツ　

ズッキーニの鹿味噌のせ

枝豆のすり流し　

新丸十の檸檬煮

蛸の梅肉和え

～椀物～

和牛『ツラミ』と新蓮根の清汁

～造里～

①戻り鰹の塩たたき　

②帆立の漬け

～箸休め～

青海苔と滑子の冷やし蕎麦

～焼物～

黒毛和牛『シンタマ』の炭焼き　

三方原じゃが芋のコロッケ　マイクロハーブのサラダ　トリュフヴィネグレット

～食事～

黒毛和牛卵黄しゃぶすき　

銀シャリ土鍋ご飯　ご飯のお供二種　香物二種

～留椀～

赤出汁

～甘味～

自家製わらび餅

※内容は仕入れ状況によって変更することがございます。

※コース内容は月替わりでご用意しております。

ご予約は、下記URLからお願いします！

https://www.tablecheck.com/ja/shops/7days/reserve?utm_source=opefac

2024年９月【長月】おまかせコース全10品　8,250円（税込み）　　

～寿司～

和牛『ヒウチ』の握り寿司

～肉八寸～

和牛青唐味噌和え　

若鶏のカツ　

ミノと茗荷の霙和え　

丹波鹿の有馬煮　

鶏肝の旨煮

南瓜のすり流し　

シャインマスカットの白和え　

さつま芋の唐揚げ

～椀物～

松茸と油かすの清汁　

～造里～

横輪の炭落とし

～温物～

和牛『ツラミ』の秋茸餡掛け