特撰和牛懐石コース~黒毛和牛雲丹しゃぶ~のご案内
2024年7月 「文月」 特撰和牛懐石コース 12,100円(税込み)
~寿司~
和牛『ヒウチ』の握り
河内鴨の握り
~肉八寸~
夏鹿の一口カツ
鶏胸肉の山葵和え
和牛のなめろう
蒸豚の梅肉のせ
鶏肝の旨煮
玉蜀黍のすり流し
万願寺唐辛子の揚げ浸し
焼き茄子
新蓮根の甘酢漬け
烏賊めかぶ
山桃蜜煮
八尾の枝豆
~椀物~
和牛の沢煮椀
~造里~
本鮪赤身とトロの漬け炙り
~強肴~
和牛雲丹ロースと鰻の白焼き
~中皿~
塩平兵衛酢蕎麦
~焼物~
黒毛和牛『シンタマ』の炭焼き
三方原じゃが芋のコロッケ マイクロハーブのサラダ トリュフヴィネグレット
~食事~
黒毛和牛『クラシタ』雲丹しゃぶ小鍋
いくらの土鍋ご飯
香物二種
~留椀~
赤出汁
~甘味~
自家製わらび餅
※内容は仕入れ状況によって変更することがございます。
※コース内容は月替わりでご用意しております。
ご予約は下記URLよりお願いいたします
https://www.tablecheck.com/ja/shops/7days/reserve?utm_source=opefac
2024年8月【葉月】極おまかせコース 全12品 12,100円(税込み)
~寿司~
和牛『ヒウチ』と生雲丹の手巻き寿司
~先付~
鱧と夏野菜の冷やし餡掛け
~肉八寸~
和牛の長芋卵黄掛け
鶏肝の旨煮
冬瓜と鴨の炊いたん
玉蜀黍と黒豚ヘレのカツ
ズッキーニの鹿味噌のせ
枝豆のすり流し
新丸十の檸檬煮
蛸の梅肉和え
~椀物~
和牛『ツラミ』と新蓮根の清汁
~造里~
戻り鰹の塩たたき
和牛『ハネシタ』の炙り刺し
~強肴~
鰻の焼き浸し
~箸休め~
青海苔と滑子の冷やし蕎麦
~焼物~
黒毛和牛『シンタマ』の炭焼き
三方原じゃが芋のコロッケ マイクロハーブのサラダ トリュフヴィネグレット
~食事~
黒毛和牛『クラシタ』雲丹しゃぶ小鍋
いくらの土鍋ご飯
香物二種
~留椀~
赤出汁
~甘味~
自家製わらび餅
※内容は仕入れ状況によって変更することがございます。
※コース内容は月替わりでご用意しております。