2025年【4月】お献立
2025年【4月】料理長おまかせ
全10品 8,250円（税・サービス料込）
■寿司
和牛「ランイチ」と蕗味噌の握り
■肉八寸
鶏と若牛蒡の金平
桜鯛と青海苔の玉〆
熟成ラム肉の一口カツサンド
金柑の白和え
帆立とうるいの酢橘ジュレ掛け
芹と黒豚の炭浸し 豆もやし
行者大蒜と和牛の旨煮
■椀物
和牛「ヒウチ」と蛤 ～碓井豆のすり流し仕立て～
■造里
福島 阿武隈川サーモンの昆布〆
■温物
和牛「ツラミ」と「ハチノス」の煮込み
■箸休め
若筍蕎麦
■焼物
和牛「マルシン」の炭火焼き
■食事
黒毛和牛卵黄しゃぶすき
銀シャリ土鍋ご飯
香物
■留椀
赤出汁
■甘味
自家製わらび餅
2025年【4月】旬菜の雅
全10品 9,900円（税・サービス料込）
■寿司
和牛「ランイチ」と蕗味噌の握り
■肉八寸
鶏と若牛蒡の金平
桜鯛と青海苔の玉〆
熟成ラム肉の一口カツサンド
金柑の白和え
帆立とうるいの酢橘ジュレ掛け
芹と黒豚の炭浸し 豆もやし
行者大蒜と和牛の旨煮
■小鍋
桜鯛と春ほたてと香味しゃぶしゃぶ
■造里
福島 阿武隈川サーモンの昆布〆
■中皿
桜海老とルッコラのサラダ
■温物
和牛「ツラミ」とハチノスの煮込み
■箸休め
若筍蕎麦
■焼物
和牛「マルシン」の炭火焼き
■食事
黒毛和牛卵黄しゃぶすき
筍土鍋ご飯
香物
■留椀
赤出汁
■甘味
自家製わらび餅
2025年【4月】極み懐石
全12品 12,100円（税・サービス料込）
■先付
和牛「サーロイン」と虎ふぐ白子炭火焼
■肉八寸
鶏と若牛蒡の金平
桜鯛と青海苔の玉〆
熟成肉ラムの一口カツサンド
金柑の白和え
帆立とうるいの酢橘ジュレ掛け
芹と黒豚の炭浸し 豆もやし
行者大蒜と和牛の旨煮
■椀物
和牛「ヒウチ」と蛤 ～碓井豆のすり流し仕立て～
■造里
福島 阿武隈川サーモンの昆布〆
■強肴
和牛「ヘレ」の小丼
■中皿
クレソンのサラダ
■温物
和牛「ツラミ」と「ハチノス」の煮込み
■箸休め
若筍蕎麦
■焼物
和牛「マルシン」の炭火焼き
■食事
黒毛和牛卵黄しゃぶすき
いくらの土鍋ご飯
香物
■留椀
赤出汁
■甘味
自家製わらび餅
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