特撰和牛懐石コース~黒毛和牛雲丹しゃぶ~のご案内
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2024年6月 「水無月」特撰和牛懐石コース 12,100円(税込み)
【寿司】 和牛『ヒウチ』と障泥烏賊の握り
【先付】 和牛「マルカワ」と生雲丹の出汁ゼリー掛け
【肉八寸】若鶏の南蛮漬け
和牛のなめろう
夏鴨のロース煮
豆苗のお浸しと鶏節
蒸豚の葱塩のせ
茄子の揚げ浸し
新蓮根甘酢漬け
夏野菜のすり流し
稚鮎の唐揚げ
酒盗もずくとろろ
蛸の柔らか煮
【椀物】 和牛と空心菜の肉吸い
【造里】 旬魚盛り合わせ 伊佐木 鯨
【強肴】 和牛雲丹ロース
【中皿】 玉蜀黍の冷やしうどん
【焼物】 和牛炭火焼、猪鹿のメンチカツ、マイクロハーブのサラダ
【食事】 黒毛和牛の雲丹しゃぶ小鍋、いくらの土鍋ご飯
【留椀】 赤出汁
【甘味】 自家製わらび餅
※内容は仕入れ状況によって変更することがございます。
※コース内容は月替わりでご用意しております。
ご予約は下記URLよりお願いいたします
https://www.tablecheck.com/ja/shops/7days/reserve?utm_source=opefac
2024年7月 「文月」 特撰和牛懐石コース 12,100円(税込み)
~寿司~
和牛『ヒウチ』の握り
河内鴨の握り
~肉八寸~
夏鹿の一口カツ
鶏胸肉の山葵和え
和牛のなめろう
蒸豚の梅肉のせ
鶏肝の旨煮
玉蜀黍のすり流し
万願寺唐辛子の揚げ浸し
焼き茄子
新蓮根の甘酢漬け
烏賊めかぶ
山桃蜜煮
八尾の枝豆
~椀物~
和牛の沢煮椀
~造里~
本鮪赤身とトロの漬け炙り
~強肴~
和牛雲丹ロースと鰻の白焼き
~中皿~
塩平兵衛酢蕎麦
~焼物~
黒毛和牛『シンタマ』の炭焼き
三方原じゃが芋のコロッケ マイクロハーブのサラダ トリュフヴィネグレット
~食事~
黒毛和牛『クラシタ』雲丹しゃぶ小鍋
いくらの土鍋ご飯
香物二種
~留椀~
赤出汁
~甘味~
自家製わらび餅
※内容は仕入れ状況によって変更することがございます。
※コース内容は月替わりでご用意しております。
ご予約は下記URLよりお願いいたします
https://www.tablecheck.com/ja/shops/7days/reserve?utm_source=opefac
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