【夏食材も豊富に】7.8月コースのご紹介!
『15周年記念!周年コース』【淡路鱧と真鯛の黄金だし小鍋 ~酢橘の香り~】&【和牛鉄板焼きと炙り肉鮨】&【鮑とホタテのバター醤油釜めし】 4,980円(税込)
先附 玉蜀黍 豆富
造里 本日の鮮魚2種盛合わせ
小鍋 淡路鱧と真鯛の黄金出汁小鍋 ~酢橘の香り~
凌ぎ 黒毛和牛の炙り肉鮨 ~醤油ジュレと塩山葵~
揚物 牡蠣フライ ~いぶりがっこのタルタルソース~
焜炉 黒毛和牛と神戸ポークの鉄板ステーキ
食事 丸ごと鮑と北海帆立のバター醤油釜めし
留椀 大源味噌の味噌汁
甘味 ライチシャーベット
『華やぎ懐石』【車海老と和牛の雲丹しゃぶ小鍋】&【夏野菜と黒毛和牛ステーキ】&【うなぎ釜めしと”鮪と鯛”の握り寿司】 5,980円(税込)
先付 玉蜀黍 豆富
造里 本日の鮮魚2種盛合わせ
小鍋 車海老と黒毛和牛の雲丹しゃぶ小鍋
鮨 本鮪と真鯛の握り寿司
揚物 牡蠣フライ ~いぶりがっこのタルタルソース~
焜炉 黒毛和牛と夏野菜の鉄板焼きしゃぶ
~玉蜀黍、ズッキーニ、茄子~ 出汁塩と塩山葵で
凌ぎ 老舗そばよしの冷やし茶蕎麦
食事 蒲焼きうなぎの釜飯 ~香の物~
留椀 大源味噌の味噌汁
甘味 ライチシャーベット
【極み鮨懐石】『本格江戸前鮨』と『鮑/車海老/和王牛/牡丹鱧/鰻』の最上級鮨懐石 7,980円(税込)
先 附 始まりの最中 ~枝豆味噌あん仕立て~
椀 盛 清汁仕立て 牡丹鱧 焼茄子 梅肉
造 里 本鮪 太刀魚炙り刺し
魚料理 あわびと車海老の天麩羅 ~抹茶塩と柑橘みぞれで~
凌 ぎ 紅ずわい蟹といくらの手延べゆず素麺
肉料理 プレミアム和王牛の炭火ロースト ~塩山葵と青海苔酒盗で~
合 肴 うなぎと玉蜀黍の羽二重蒸し
鮨 江戸前鮨5種盛り合わせ
留 椀 大源味噌の味噌汁
甘 味 季節のシャーベット
【彩りコース】『旬魚の黄金だし小鍋』と『黒毛和牛と佐賀県みつせ鶏の鉄板焼き』 3,980円(税込)
先附 玉蜀黍 豆富
造里 本日の鮮魚2種盛合わせ
小鍋 鱸と北海道帆立の黄金だし小鍋
揚物 枝豆真丈と梅いわしの天ぷら
焜炉 黒毛和牛とみつせ鶏の鉄板焼き
食事 伊予真鯛の炊き立て釜めし
留椀 大源味噌の味噌汁
甘味 ライチシャーベット
ご予約はこちらから→https://www.tablecheck.com/ja/shops/horie-toka/reserve
※写真はイメージです。仕入れにより内容は異なります。