【旬の食材 豊富に】新年会コースのご紹介！
『16周年記念！周年ｺｰｽ』【ふぐと紅ずわい蟹のてっちり小鍋 】＆【和牛鉄板焼きと炙り肉鮨】＆【名物 鯛釜めし】 4,980円(税込)
～1月のお品書き～
先附 河豚皮の煮凝り
造里 本日の鮮魚2種盛合わせ
小鍋 北海道ふぐとずわい蟹のてっちり小鍋
凌ぎ 黒毛和牛の炙り肉鮨
揚物 広島産 牡蠣フライ
焜炉 黒毛和牛と神戸ポークの鉄板ステーキ
食事 名物 鯛釜めし
留椀 大源味噌の味噌汁
甘味 林檎シャーベット
～2,3月のお品書き～
先附 河豚皮の煮凝り
造里 本日の鮮魚2種盛合わせ
小鍋 ずわい蟹と真鯛の黄金だし小鍋
※3月は「あわびと桜鯛の黄金だし小鍋」でご用意
凌ぎ 黒毛和牛の炙り肉鮨
揚物 広島産 牡蠣フライ
焜炉 黒毛和牛と神戸ポークの鉄板ステーキ
食事 北海道ほたてと筍のバター釜飯
留椀 大源味噌の味噌汁
甘味 季節シャーベット
『華やぎ懐石』【和牛と寒ぶりの雲丹しゃぶ小鍋】＆【和牛とふぐのステーキ】＆【金目鯛とイクラ釜めしと”紅ずわい蟹と鯛”の握り鮨】 5,980円(税込)
～1月のお品書き～
先付 河豚皮の煮凝り
造里 本日の鮮魚2種盛合わせ
小鍋 黒毛和牛と寒ぶりの雲丹しゃぶ小鍋
凌ぎ ずわい蟹と真鯛の握り鮨
揚物 広島産 牡蠣フライ
焜炉 黒毛和牛と焼ふぐの鉄板ステーキ
強肴 羽二重茶碗蒸し
食事 炙り金目鯛の釜飯 イクラ添え
留椀 大源味噌の味噌汁
甘味 林檎シャーベット
～2,3月のお品書き～
先付 養老豆腐
造里 本日の鮮魚2種盛合わせ
小鍋 黒毛和牛とたら白子の雲丹しゃぶ小鍋
※3月は「黒毛和牛と桜鯛の雲丹しゃぶ小鍋」でご用意
揚物 広島産 牡蠣フライ
凌ぎ 真鯛とぶりとろの握り鮨
※3月は「初鰹とぶりとろの握り鮨」でご用意
焜炉 黒毛和牛と北海道ほたての鉄板焼しゃぶ
強肴 羽二重茶碗蒸し
食事 ずわい蟹といくらの釜飯
留椀 大源味噌の味噌汁
甘味 季節シャーベット
【極み鮨懐石】『本格江戸前鮨』と『寒ぶりとろ/ふぐ/和王牛/紅ズワイ蟹』の最上級鮨懐石 7,980円(税込)
～1月のお品書き～
先附 合鴨ロース煮と里芋
椀盛 吟醸仕立て 寒鰤とろ 蕪 京人参 春菊 もって菊
造里 本鮪造りと寒鰆の炙り生ずし
魚料理 ふぐ三昧盛り合わせ ～煮凝り/ふぐカツ/炙りてっさ～ 鮟肝ポン酢添え
温物 蟹かぶら煮麺 ～柚子香る銀餡仕立て～
肉料理 プレミアム和王牛の炭火ロースト ～あけがらしと塩山葵添え～
鮨 江戸前鮨５種盛り合わせ
留椀 大源味噌の味噌汁
甘味 林檎のシャーベット
～.2,3月のお品書き～
先附 養老豆腐
椀盛 清汁仕立て 蛤 筍身丈 結び分葱 桜麩
造里 本鮪と鯛焼霜の造り
温物 フォアグラ大根
魚料理 あわび三昧盛り合わせ ～炙り刺し/天ぷら/バター焼き～
凌ぎ たら白子の柑橘みぞれ酢和え
※3月は「ずわい蟹の柑橘みぞれ酢和え」でご提供
肉料理 プレミアム和王牛の炭火ロースト ～あけがらしと塩山葵添え～
鮨 江戸前鮨５種盛り合わせ
留椀 大源味噌の味噌汁
甘味 季節のシャーベット
【彩りコース】『旬魚の黄金だし小鍋』と『黒毛和牛と佐賀県みつせ鶏の鉄板焼き』『松茸の釜飯』 3,980円(税込)
～12.1月のお品書き～
※12/5までの販売となります。
※1/4より再販致します。
先附 河豚皮の煮凝り
造里 本日の鮮魚2種盛合わせ
小鍋 真鯛と北海帆立の黄金出汁小鍋
揚物 河豚の唐揚げと旨煮里芋の唐揚げ
焜炉 黒毛和牛とみつせ鶏の鉄板ステーキ
食事 松茸の釜飯
留椀 大源味噌の味噌汁
甘味 林檎シャーベット
～2,3月のお品書き～
先附 養老豆腐
造里 本日の鮮魚2種盛合わせ
小鍋 寒ぶりと北海帆立の黄金出汁小鍋
揚物 春告魚と筍身丈の天ぷら
焜炉 黒毛和牛とみつせ鶏の鉄板ステーキ
食事 浅利と春牛蒡の釜飯
留椀 大源味噌の味噌汁
甘味 季節シャーベット
ご予約はこちらから→https://www.tablecheck.com/ja/shops/horie-toka/reserve
※写真はイメージです。仕入れにより内容は異なります。
