『夏季食材も豊富に♪』季節コースのご紹介！
【鮨和食コース】『江戸前鮨7貫＆旬菜天ぷら』と『淡路鱧の黄金だし小鍋＆黒毛和牛逸品』全9品 6,000円(税抜)
～7.8月のお品書～
【先 附】イクラとアボカドのタルタル最中
【造 里】かつお焼き霜 北海道礼文島の水雲酢
【鍋 物】淡路産ハモと伊予真鯛の黄金出汁しゃぶ小鍋 ～酢橘の香り～
【凌 ぎ】黒門市場”高橋豆腐店”の豆乳使用 すくい豆富
～小豆島のオリーブオイル・金山寺山葵味噌・マルドン塩～
【天婦羅】長崎産アジの茄子包み揚げ 鈴南京 ズッキーニ
【肉料理】黒毛和牛の出汁ローストビーフ ～神楽南蛮味噌 山葵 生七味～
【江戸前鮨】本日の江戸前鮨7種
【留 椀】大源味噌のお味噌汁
【甘 味】白桃アイス ～桃の羽二重仕立て〜
ご予約はこちらからhttps://www.tablecheck.com/ja/shops/kouroan/reserve
【極みコース】『伊予真鯛と黒豚の雲丹しゃぶ小鍋＆玉蜀黍の土鍋ご飯』と『鮑と黒牛の牡蠣醤油＆黒牛ステーキ』全9品 5,000円(税抜)
～7.8月のお品書き～
【先 附】イクラとアボカドのタルタル最中
【造 里】本日の鮮魚 北海道産礼文の水雲酢
【小 鍋】薩摩黒豚と伊予真鯛の雲丹しゃぶ小鍋
【天婦羅】長崎産アジの茄子包み揚げ 鈴南京 ズッキーニ
【凌 ぎ】自家製 生豆富 梅香る銀餡かけ ～しらすのせ～
【Wメイン】黒牛の富士溶岩ステーキと鮑の牡蠣醤油バター焼き
【土 鍋】産地直送 とうもろこしの土鍋ご飯 ～牡蠣醤油とバター～
【留 椀】大源味噌のお味噌汁
【甘 味】白桃アイス ～桃の羽二重仕立て〜
ご予約はこちらかからhttps://www.tablecheck.com/ja/shops/kouroan/reserve
【彩コース】「黒毛和牛すきしゃぶと江戸前鮨」＆「旬彩天ぷら/黄金だし小鍋/かつおタタキ」全7品 3,600円(税抜)
～7.8月のお品書き～『彩りコース』
【先附】イクラとアボカドのタルタル最中
【造里】かつおのタタキ
【小鍋】愛媛産 真鯛の黄金出汁しゃぶ
【揚物】季節の旬彩天ぷら3種
①水茄子の黒豚巻き ②玉蜀黍 ③淡路ハモの天ぷら 煎り唐墨掛け
【メイン①】江戸前鮨重 ～江戸前鮨３貫とイクラ手巻き～
【メイン②】和だし土鍋炊き御飯と黒毛和牛の卵黄すきしゃぶ
【留椀】青さ海苔のお味噌汁
ご予約はこちらから→https://www.tablecheck.com/ja/shops/kouroan/reserve
※写真はイメージです。仕入れにより内容は異なります。
