『秋食材も豊富に♪』季節コースのご紹介！
【鮨和食コース】『江戸前鮨7貫＆旬菜天ぷら』と『淡路鱧の黄金だし小鍋＆黒毛和牛逸品』全9品 6,000円(税抜)
～9.10月のお品書～
【先 附】イクラとアボカドのタルタル最中
【造 里】戻りかつお焼き霜 秋茸の菊花浸し
【鍋 物】名残ハモと伊予真鯛の黄金出汁しゃぶ小鍋 ～酢橘おろし～
※10月は【鍋物】鹿児島産ぶりと紅葉鯛の黄金出汁しゃぶ小鍋 ～酢橘おろし～
【凌 ぎ】黒門市場”高橋豆腐店”の豆乳使用 すくい豆富
【天婦羅】阿武隈サーモン 秋茄子 鮭川村の黒舞茸
【肉料理】黒毛和牛の出汁ローストビーフ ～神楽南蛮味噌 山葵 生七味～
【江戸前鮨】本日の江戸前鮨7種
【留 椀】大源味噌のお味噌汁
【甘 味】ラフランスアイス ～檸檬と和梨のジュレ掛け〜
ご予約はこちらからhttps://www.tablecheck.com/ja/shops/kouroan/reserve
【極みコース】『名残鱧と山形豚の雲丹しゃぶ小鍋＆秋さばの土鍋ご飯』と『鮑と黒牛の牡蠣醤油＆黒牛ステーキ』全9品 5,000円(税抜)
～9.10月のお品書き～
【先 附】イクラとアボカドのタルタル最中
【造 里】戻りかつお焼き霜 秋茸の菊花浸し
【小 鍋】山形豚と名残ハモの雲丹しゃぶ小鍋
※10月は【小鍋】山形豚と鹿児島産ぶりの雲丹しゃぶ小鍋
【天婦羅】阿武隈サーモン 秋茄子 鮭川村の黒舞茸
【凌 ぎ】自家製 生豆富 秋しらすのせ 銀餡
【Wメイン】黒牛の富士溶岩ステーキと鮑の牡蠣醤油バター焼き
【土 鍋】秋さばと青紫蘇の土鍋ご飯
【留 椀】大源味噌のお味噌汁
【甘 味】ラフランスアイス ～檸檬と和梨のジュレ掛け〜
ご予約はこちらかからhttps://www.tablecheck.com/ja/shops/kouroan/reserve
【彩コース】「黒毛和牛すきしゃぶと江戸前鮨」＆「旬彩天ぷら/黄金だし小鍋/かつおタタキ」全7品 4,090円(税抜)
～9.10月のお品書き～
【先附】イクラとアボカドのタルタル最中
【造里】戻りかつおのタタキ
【小鍋】愛媛産伊予 真鯛の黄金出汁しゃぶ
※10月は【小鍋】鹿児島産ぶりの黄金出汁しゃぶ小鍋
【揚物】季節の旬彩天ぷら3種
①舞茸ハモンセラーノ②紅はるかバターのせ
③瀬戸内産名残ハモの天ぷら 煎り唐墨掛け ※10月は③阿武隈サーモン”
【メイン①】江戸前鮨重
～江戸前鮨３貫とイクラ手巻き～
【メイン②】
和だし土鍋炊き御飯と黒毛和牛の卵黄すきしゃぶ
【留椀】青さ海苔のお味噌汁
ご予約はこちらから→https://www.tablecheck.com/ja/shops/kouroan/reserve
※写真はイメージです。仕入れにより内容は異なります。
