『冬食材も豊富に♪』季節コースのご紹介！
【鮨和食コース】『江戸前鮨5貫＆白子天ぷら』＆『鹿児島産 寒鰤と河豚の黄金だし小鍋＆和牛肉鮨と黒毛和牛逸品』全9品 6,000円(税抜)
～1・2月のお品書～
【先 附】イクラとアボカドのタルタル最中
【造 里】かつお焼き霜 鯛なます
【鍋 物】鹿児島産寒ぶりと北海道産 真ふぐの黄金出汁しゃぶ小鍋
【強 肴】黒毛和牛の炙り寿司とふぐの手毬鮨
【天婦羅】たら白子と冬かぶらの天ぷら
【肉料理】黒毛和牛の出汁ローストビーフ ～神楽南蛮味噌 山葵 生七味～
【江戸前鮨】本日の江戸前鮨5種
【留 椀】大源味噌のお味噌汁
【甘 味】宇治抹茶アイス ～黒糖の羽二重餅がけ～
～3・4月のお品書～
【先附】イクラとアボカドのタルタル最中
【造里】初かつお焼き霜 小柱と筍の木の芽和え
【鍋物】桜鯛と鰆、春野菜(菜の花と春蕪)の黄金だし小鍋
【天ぷら】琵琶湖産 稚鮎 雪室熟成インカのめざめ 蕾菜
【凌ぎ】和牛炙り肉鮨と紋甲烏賊の桜葉鮨
【肉料理】黒毛和牛の出汁ローストビーフ ～神楽南蛮味噌 山葵 生七味～
【江戸前鮨】本日の江戸前鮨５種
平目 勘八 赤貝 本鮪 煮穴子
【留椀】大源味噌のお味噌汁
【甘味】塩ミルクアイス 鶯餡のせ
ご予約はこちらからhttps://www.tablecheck.com/ja/shops/kouroan/reserve
【極みコース】『寒鰤と山形豚の雲丹しゃぶ又は寒鰤と河豚の黄金だしの選べる小鍋』＆『紅ずわい蟹の土鍋ご飯と鮑/黒牛の溶岩ステーキ』全9品 5,000円(税抜)
～1・2月のお品書き～
【先 附】イクラとアボカドのタルタル最中
【造 里】かつお焼き霜 鯛なます
【選べる小鍋】下記からご予約時にお選びください。
・寒ぶりと山形ぶたの雲丹しゃぶ小鍋
又は
・寒ぶりと真ふぐの黄金出汁しゃぶ小鍋
【天婦羅】種子島産 安納芋と冬かぶらの天ぷら
【凌 ぎ】自家製 生豆富 しらす生姜餡かけ
【Wメイン】黒牛の富士溶岩ステーキと鮑の牡蠣醤油バター焼き
【土 鍋】紅ずわい蟹と海老芋の土鍋ご飯
【留 椀】大源味噌のお味噌汁
【甘 味】宇治抹茶アイス ～黒糖の羽二重餅がけ～
～3.4月のお品書き～
【先附】イクラとアボカドのタルタル最中
【造里】初かつお焼き霜 紋甲烏賊と筍の木の芽和え
【小鍋】愛媛産桜鯛と山形豚の雲丹しゃぶ小鍋
又は、桜鯛とさわらの黄金だし小鍋
【天ぷら】琵琶湖産稚鮎 雪室熟成インカのめざめ 蕾菜
【凌ぎ】自家製 生豆富 釜揚げしらすの青さ海苔の餡かけ
【Wメイン】黒牛の富士溶岩ステーキと鮑の牡蠣醤油バター焼き
【土鍋】金目鯛と春かぶらの土鍋ご飯
【留椀】大源味噌のお味噌汁
【甘味】塩ミルクアイス 鶯餡のせ
ご予約はこちらかからhttps://www.tablecheck.com/ja/shops/kouroan/reserve
【新春/彩りコース】「黒毛和牛すきしゃぶと江戸前鮨」＆「旬彩天ぷら/真鯛の黄金出汁しゃぶ/鰹タタキ」全7品 4,363円(税抜)
～1・2月のお品書き～
【先附】イクラとアボカドのタルタル最中
【造里】戻りかつおのタタキ
【小鍋】愛媛産伊予 真鯛の黄金出汁しゃぶ
【揚物】季節の旬彩天ぷら3種
①舞茸ハモンセラーノ ②安納芋のバターのせ ③ワカサギの紫蘇揚げ
【メイン①】江戸前鮨重 ～江戸前鮨３貫とイクラ手巻き～
【メイン②】和だし土鍋炊き御飯と黒毛和牛の卵黄すきしゃぶ
【留椀】青さ海苔のお味噌汁
～3.4月お品書き～
【先附】イクラとアボカドのタルタル最中
【造里】かつおのタタキ
【小鍋】愛媛産伊予 真鯛の黄金出汁しゃぶ
【揚物】季節の旬彩天ぷら3種
①舞茸ハモンセラーノ ②インカのめざめバターのせ ③琵琶湖産稚鮎
【メイン①】江戸前鮨重 ～江戸前鮨３貫とイクラ手巻き～
【メイン②】 和だし土鍋炊き御飯と黒毛和牛の卵黄すきしゃぶ
【留椀】青さ海苔のお味噌汁
ご予約はこちらから→https://www.tablecheck.com/ja/shops/kouroan/reserve
※写真はイメージです。仕入れにより内容は異なります。
