クリスマスコース2024 先行ご予約受付開始
*先行予約受付はクリスマスコースのみ
11月1日11時より(12/21-25のディナー分のみ)
クリスマスディナーコース2024 12月21日~25日
お一人様 12,000円(税込) *星降るスパークリングワイン/ブルーラズベリーソーダ付き
全9品 2名様から ご予約は本ホームページから
21日~23日はアーリークリスマスディナーとして特別価格で
お一人様 10,000円(税込) *星降るスパークリングワイン/ブルーラズベリーソーダ付き
【食前酒】
星降るスパークリングワイン
または星降るブルーラズベリーソーダ
【アミューズ】
いくらと蟹とアボカドのタルタル最中
【前菜】
まぐろ節で仕上げた“出汁ローストビーフ”
合鴨の西京焼と焼葱 あけがらし
鱈の昆布オイル煮
フランボワーズとマスカットの白和え
生麩のフロマージュブラン
【冷菜】
本まぐろの瞬間焼き 汐昆布と黒オリーブのタプナード
鹿児島産寒ぶり“ぶり王”と紅芯大根の冷製
【魚料理】
金目鯛のオーブン焼き 柚子のブールヌワゼット
オマール海老のカダイフ揚げ
【凌ぎ】
北海道産真ふぐの一番出汁と58℃で低温調理したその身
【肉料理】
黒毛和牛ロースのロースト
塩わさびとキプロスの炭塩
【寿司】
和牛赤身寿司 雲丹のせ
フォアグラ肉巻き軍艦
【甘味】
ガトーオペラ