【カウンター鮨かうと】~月替りおまかせコース~

【 月替わり 全17品 おまかせコース】
赤酢シャリの本格江戸前鮨12貫と季節の逸品5種6800円(税抜)
~4月のお品書き~
【先付】春貝と分葱の土佐酢ジュレ
【造里】鰆の焼霜
【旬菜】蜆の澄まし汁
【握り】春子鯛 かんぱち 煮ガキ
クワトロ小丼
赤身漬け 中とろ
【天ぷら】桜鯛の天婦羅 唐墨掛け
平目昆布締め
〆鯖信州サーモン漬け 煮穴子
かんぴょう巻き
玉
【留椀】若芽の赤出汁
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【記念日ホールケーキ メッセージ付き】ご希望のお客様は【カウンターお鮨で記念日】のプランをご利用ください
※仕入れ状況により、予告なく食材が変更になる場合がございます
★ケーキ付記念日コースもございます★ご予約はこちらから→https://www.tablecheck.com/ja/shops/umeda-toka/reserve

【最上級 江戸前鮨 雅コース】『鮨12貫』&季節の逸品5品 ~のどぐろ炙り/本鮪中トロ/土瓶蒸し等~ 8,200円(税抜)
~4月のお品書き~
【先付】春貝と分葱の土佐酢ジュレ
【造里】鰆の焼霜
【土瓶】桜鯛と鮑茸の土瓶蒸し
【握り】春子鯛 かんぱち 煮ガキ
クワトロ小丼
赤身漬け 中とろ
【天ぷら】のどぐろの天婦羅
【握り】平目昆布締め
大海老の手巻き 信州サーモン漬け
のどくろ炙り 煮穴子
玉
【留椀】赤出汁
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※【記念日ホールケーキ メッセージ付き】プラス2,200円にてご用意出来ます。(2名サイズ)
ご予約はこちらから→https://www.tablecheck.com/ja/shops/umeda-toka/reser

【ランチ限定 鮨コース】江戸前鮨10貫と季節の逸品4種 ~とろタク巻き/江戸前煮穴子/雲丹いくら小鉢等~ 4,800円(税抜)
~ある日の一例~
【先付】春貝と分葱の土佐酢ジュレ
【天ぷら】桜鯛の天婦羅 唐墨掛け
【握り】平目昆布締め 〆鯖 かんぱち
雲丹いくら小鉢
本鮪赤身
【中皿】季節の茶わん蒸し
【握り】炙りさわら 信州サーモン
トロたく細巻き
煮穴子 玉
【留椀】赤出汁
※【記念日ホールケーキ メッセージ付き】プラス2,200円にてご用意出来ます。(2名サイズ)
ご予約はこちらから→https://www.tablecheck.com/ja/shops/umeda-toka/reser
※写真はイメージです。仕入れにより内容は異なります。