【カウンター鮨かうと】~月替りおまかせコース~

【 月替わり 全17品 おまかせコース】
赤酢シャリの本格江戸前鮨12貫と季節の逸品5種6800円(税抜)
~3月のお品書き~
【先付】 山菜と浅利のお浸し 和出汁のジュレ
【造里】 真鯛の桜葉締め
【旬菜】 巻き立て出汁巻き 桜海老
【握り】 平目昆布締め 〆鯖 かんぱち クワトロ小丼 赤身漬け 中とろ
【天ぷら】 蛍烏賊と筍の天婦羅
【逸品】 タイラギ貝の磯部巻き
【握り】 煮牡蠣 信州サーモン 炙りさわら 煮穴子 玉
【留椀】 赤出汁
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【記念日ホールケーキ メッセージ付き】ご希望のお客様は【カウンターお鮨で記念日】のプランをご利用ください
※仕入れ状況により、予告なく食材が変更になる場合がございます
★ケーキ付記念日コースもございます★ご予約はこちらから→https://www.tablecheck.com/ja/shops/umeda-toka/reserve

【最上級 江戸前鮨 雅コース】『鮨12貫』&季節の逸品5品 ~のどぐろ炙り/本鮪中トロ/土瓶蒸し等~ 8,200円(税抜)
~3月のお品書き~
【先付】 山菜と浅利のお浸し 和出汁のジュレ
【造里】 真鯛の桜葉締め
【土瓶】 炙りさわらと筍の土瓶蒸し
【握り】 平目昆布締め 〆鯖 かんぱち クワトロ小丼 赤身漬け 中とろ
【温物】 桜海老の茶わん蒸し 山菜入り
【握り】 信州サーモン 煮牡蠣 大海老の手巻き のどくろ炙り 煮穴子 玉
【留椀】 赤出汁
※【記念日ホールケーキ メッセージ付き】プラス2,200円にてご用意出来ます。(2名サイズ)
ご予約はこちらから→https://www.tablecheck.com/ja/shops/umeda-toka/reser

【ランチ限定 鮨コース】江戸前鮨10貫と季節の逸品4種 ~とろタク巻き/江戸前煮穴子/雲丹いくら小鉢等~ 4,800円(税抜)
<ある日の一例お品書き>
~ある日の一例~
【先付】山菜と浅利のお浸し 和出汁のジュレ
【揚物】ほたるいかと筍
【握り】真鯛 平目 しまあじ 雲丹いくら小鉢 本鮪赤身
【蒸物】季節の茶わん蒸し
【握り】帆立漬け 信州サーモン トロたく細巻き 煮穴子 玉
【留椀】赤出汁
※【記念日ホールケーキ メッセージ付き】プラス2,200円にてご用意出来ます。(2名サイズ)
ご予約はこちらから→https://www.tablecheck.com/ja/shops/umeda-toka/reser
※写真はイメージです。仕入れにより内容は異なります。